Lök och dess hälsofördelar

Lök är bra för kroppen. Att äta lök motverkar hjärt- och kärlsjukdomar, bekämpar vissa former av cancer, är rikt på quercetin - en flavonoid med antioxidativ effekt, förbättrar lungfunktionen, sänker högt kolesterol och stimulerar järnupptaget i kroppen.

Lök är känd av många människor som en effektiv behandling för olika sjukdomar, förutom att de används i köket som en grönsak. Det anses vara ett bra naturligt antibiotikum, har influensa och förkylning, antiseptiska, antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper.

Lök finns i flera sorter:

Att hacka lök är alltid förknippat med gråt. Lökar avger svavel under skivningsprocessen, vilket skapar svavelsyra i kombination med fukt i ögonen. Denna syra framkallar den smärtsamma känslan och ögonen producerar tårar för att avlägsna den. Om du vill skiva lök utan att det svider i ögonen kan du prova att lägga löken i frysen i 15 minuter innan du tillagar den. Du kommer att märka att dina ögon slutar svida och rinna, och den frysta löken luktar inte lika illa.

Näringsinnehåll lök (100 g)

Vitaminer:

- c-vitamin - askorbinsyra: 4,8 mg
- Vitamin B-1, tiamin: 0,041 mg
- Vitamin B-2, riboflavin: 0,02 mg
- Vitamin B-3, niacin: 0,133 mg
- Pantotensyra: 0,098 mg
- Vitamin B-6: 0,13 mg

Mineraler:

- Kalcium: 20 mg
- Järn: 0,26 mg
- Magnesium: 9 mg
- Fosfor: 27 mg
- Kalium: 119 mg
- Natrium: 8 mg
- Zink: 0,13 mg
- Koppar: 0,056 mg
- Mangan: 0,076 mg
- Selen: 0,5 μg

Fördelar med lök

Lök är en grönsak som är rik på flavonoider, innehåller antioxidanter som minskar och lindrar luftvägsinfektioner, stärker immunförsvaret och eliminerar toxiner. Svavel som finns i lök är ett ämne som bidrar till att upprätthålla ett hälsosamt kardiovaskulärt system, reglerar högt kolesterol och förtunnar blodkärlen vilket förhindrar åderförkalkning.

Lök kan läka skärsår

Lök är effektivt vid behandling av skärsår på huden. Om du har använt en vass kniv och skurit dig, försök att applicera en lökskiva på det skadade området omedelbart. Rå lök förhindrar infektion och rengör såret. Ta sedan en bit av lökskivan och lägg den ovanpå såret och försegla den med ett lim. Blödningen bör sluta snabbt och såret blir rent. Om du har ett större skärsår kan du använda gasbinda för att fästa en lökbit över såret. Du kan låta löken ligga på såret så länge det behövs, men se till att byta gasbinda regelbundet.

Lök kan sänka febern

Det här är en märklig kur, men en lök i en strumpa är ett överraskande sätt att sänka kroppstemperaturen när du lider av hög feber. Skär upp några potatisar och skiva en lök på mitten. Lägg den ena halvan av löken i en strumpa och den andra halvan i den andra (med några potatisskivor i var och en av strumporna). Sätt sedan strumporna på fötterna och försök se till att blandningen pressas mot sulorna. Du kommer att märka att temperaturen sjunker på relativt kort tid - det låter kanske konstigt, men det är en mycket effektiv gammal kur.

Lök kan bota öroninflammation och hjälpa till att rensa öronvax

Lökens antiinflammatoriska egenskaper gör den effektiv mot öronvärk och öroninflammation. Lök är också bra för att mjuka upp öronvax, vilket gör det lättare att ta bort öronvax. Om du lider av öronvärk, hacka en lök, ta den inre delen (dvs. den tunga delen i lökens "hjärta") och pressa ut saften. Doppa en ätpinne i löksaften och stoppa in den i örat för att lindra. Bäst resultat får du om du gör proceduren strax före läggdags. Lök har antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper och hjälper till att bli av med smärta och överdrivet öronvax.

Lök kan bekämpa förkylningar

En av de äldsta kända användningsområdena för lök är att bekämpa förkylningar. Om du känner att du börjar få de första tecknen på en förkylning (halsfluss, ont i halsen osv.) är det dags för lök. Det är den mest effektiva maten när den äts rå och du bör försöka äta lök rå, eller hackad och blandad i en sallad. Alternativt kan du koka lök och göra te av den tillsammans med honung. Det kommer att stärka ditt immunförsvar och hjälpa dig att bekämpa säsongsförkylningar.

Lök kan lindra brännskador

Lök är otroligt effektivt för att lindra mindre brännskador, och receptet är mycket enkelt. Om du har bränt dig i köket tar du helt enkelt en halv hackad lök och applicerar den direkt på såret. Håll löken pressad på skadan i några minuter så kommer smärtan att lindras. För ytterligare lindring kan du vispa två eller tre äggvitor i en skål och använda dem för att täcka det drabbade området. Håll blandningen på plats med ett bandage som andas så får du ett naturligt skydd som påskyndar din återhämtning.

Lök kan lindra hosta

Att använda lök som en del av en hostmedicin är en billig praxis som går tillbaka århundraden. Du kan använda många lökbaserade recept för hostlindring: lökmacerat, löksirap, lökte.

Lök kan eliminera ögonirritation

Lökens förmåga att ta bort ögonirritationer härrör från dess mest igenkännliga egenskap - dess förmåga att få oss att riva när den hackas. Detta är en utmärkt egenskap om du behöver ta bort en främmande kropp från ögonen, utan att irritera ögat alltför mycket. Hacka helt enkelt en lök och låt naturen ha sin gång! Det är viktigt att se till att du inte rör vid ögat efter att ha hackat lök - det ökar smärtan. Tvätta händerna noggrant innan du hackar lök.

Lök kan bekämpa insektsbett

Det är här lökens antihistaminegenskaper kommer in i bilden. Om du blir stucken av ett bi eller en geting kan en liten bit krossad eller kyld lök som appliceras direkt på huden vara extremt fördelaktigt för att lindra smärtan. Lökens antihistaminer förhindrar en allergisk reaktion, medan lökens antiinflammatoriska egenskaper minskar eventuell svullnad. Håll löken på plats tills smärtan har avtagit med hjälp av ett bandage som andas och som du bör byta ut regelbundet.

Kontraindikationer och biverkningar

Det finns vissa varningar för att äta lök, särskilt för personer som lider av gastrit, magsjukdom eller kolit. Läkare rekommenderar att man äter lök gradvis och i små mängder så att kroppen vänjer sig vid den, eftersom matsmältningen störs om man äter en stor mängd. En del människor får halsbränna när de äter rå lök, och då är det bättre att använda kokt lök i stället.

Hur man äter lök

Lök kan ätas rå eller tillagad. Att tillsätta lök i maten ger smak och är kalorifattigt (39,57 kKal). Du kan tillsätta lök i sallader, smörgåsar, såser, såsrätter eller stekpannor. Välj lök av god kvalitet, med ett hårt, slätt och friskt skal.

Skillnader mellan olika typer av lök


Kommentarer

Betygsätt denna artikel: