Kyld nyponpasta med honung, pollen, ingefära, citron och mynta
Tonic / Energiserande / Immunförsvarshöjande
Kallpressad nyponpasta eller sirap/sirapkoncentrat med honung, pollen, ingefära, citron och mynta - en kombination av ingredienser som blir ett immunförsvarsskydd och gör att hela kroppen känns uppfriskad och full av energi.
Portioner
~ 750 ml koncentrerad nyponpasta
Ingredienser
Material
- - behållare
- - sil, ostduk för filtrering av saftseparation.
Förberedelse
Förbered ingredienserna, tvätta, väga, ...
→ Aprikoserna kan tvättas i 2-3 vatten och sedan lämnas i vatten i 30 minuter. Det är bäst att välja den mjukaste massan, inte torkad, så att du kan extrahera massan.
→ Honung: det är bäst att använda rå akaciahonung. Detta hjälper också till att bevara fläderblomspastan.
→ Pollen: rå pollen rekommenderas (förvara den i frysen).
→ Ingefära: tvätta, skala och skär i tunna skivor så att de sedan kan blancheras lätt.
→ Citron: en medelstor citron rekommenderas, den är viktig för både smak och syra och hjälper till att smälta samman ingredienserna.
→ Mynta: Färsk mynta rekommenderas, men du kan också använda 2-3 droppar eterisk pepparmyntsolja för invärtes bruk.
→ Vatten: Detta används endast för att underlätta blandningen av ingredienserna och för att späda ut pastan så att den kan filtreras.
Den kalla nyponpastan kan endast göras med nypon, honung och eventuellt vatten för enkel utspädning, resten av ingredienserna är i princip att anpassa receptet.
Mixa ingredienserna (minus citronen) i en blender/stavmixer. Tillsätt ängssyra, ingefära, pollen, mynta och vatten i mixerskålen. Mixa i ~1 minut tills havtornen är finhackade.
Om din mixerbehållare är mindre kommer du att mixa i flera omgångar.
Intressant nog smulas inte kärnorna från nyponen sönder när de mixas (åtminstone inte i mitt fall).
Pressa citronen, tillsätt citronsaften i mixern och mixa i ~ 20 sekunder för att homogenisera.
Filtrera sedan den formade pastan med en sikt eller gasbindning.
Jag använde en mellansil som filtreringsnät, som bara stoppar kärnorna från mossan väl.
Jag försökte också filtrera genom gasväv, men eftersom massan var ganska tät var filtreringen besvärlig (jag skulle behöva tillsätta mer vatten för utspädning) och jag gav upp den här metoden.
Den återstående resten, dvs. kärnorna med lite fruktkött, kan du kasta (jag rekommenderar inte det) eller så kan du försöka filtrera dem en gång till och tillsätta vatten och lite honung i slutet. Jag kunde få ~ 1 liter juice, redo att dricka, från den andra filtreringen.
⚠ Kombinera inte juicen från restfiltreringen (fruktköttet) med fruktköttet, eftersom vatten förkortar hållbarheten.
Gör en tjock pasta, tillsätt honung och blanda tills den är jämn. Honung är ett mycket bra konserveringsmedel och kommer att säkerställa att vår beredning kommer att hålla sig bra.
Nyponpastan eller nyponjuicekoncentratet är klart. Förvara den i hermetiskt tillslutna glasbehållare i kylskåpet.
⚠ Vi rekommenderar att pastan får stå i minst 24 timmar för att ingredienserna ska hinna macerera.
Den kan ätas som den är, spädas med vatten eller blandas med olika drycker.
Administration
→ 2-4 veckors kurer rekommenderas, särskilt under höst- och vinterperioden, med 1-2 veckors uppehåll mellan kurerna.
→ Den kan konsumeras som den är, som en uppfriskande dryck utspädd med vatten (1 msk i ~200 ml vatten) eller tillsättas i olika drycker.
→ Hos barn ersätts skeden med en tesked.
Observationer
→ Vatten, jag använde det för att kunna blanda ingredienserna och för att underlätta extraktions-/filtreringsprocessen av pastan, men var försiktig med mängden, eftersom det kommer att minska produktens hållbarhet.
→ Välj välmogna aprikoser med så köttigt och mjukt fruktkött som möjligt så att du har något att extrahera från dem, annars går det inte att extrahera med för mycket fruktkött....
⚠ Släng inte fruktköttet som blir kvar efter silningen. Du kan blanda det med vatten och filtrera en gång till. Tillsätt honung efter smak och du har en uppfriskande dryck med toniska / energigivande egenskaper. Förvara i kylskåp och konsumera inom 3 dagar.
Förvaring och hållbarhetstid:
→ Nyponpastan ska förvaras i kylskåp i tättslutande glasbehållare (burkar).
→ En oöppnad burk kan förvaras i kylen i ~6 månader!
→ Efter att en burk öppnats rekommenderas att den konsumeras inom 3 månader och endast förvaras i kylskåp.
→ Undvik så mycket som möjligt kontakt med luft och ljus eftersom detta påskyndar oxideringen av pastan och automatiskt förlusten av dess egenskaper. Små behållare rekommenderas därför.
Effekter och fördelar
- tonisk, energigivande
- stimulerar immunförsvaret
- förebygger förkylningar och influensa
- reglerar blodtrycket
- minskar dåligt kolesterol
- avgiftar blodet
- leverdränerande / tonic
- Antioxidant
- antiinflammatorisk
- anti-anemisk / mineraliserande
- hjälper kollagenutsöndring
- hjälper nervsystemet
- stimulerar ämnesomsättningen
- ökar aptiten
Biverkningar
- Om man överdriver den rekommenderade mängden kan det leda till matsmältningsproblem som magsmärtor och diarré.
Kontraindikationer
- kontraindicerat för dem som är allergiska mot någon av ingredienserna
- för dem med en söt tand kan du göra denna pasta utan honung.
FAQ 💡❓
1. Vilka är fördelarna med nyponpasta med honung och pollen?
➡️ Rik på C-vitamin, enzymer och antioxidanter – stärker immunförsvaret, ger energi och skyddar kroppen under den kalla årstiden. 🍯🌿
2. Varför tillagas den kall?
➡️ Kalltillverkning bevarar C-vitamin och levande enzymer från honung och pollen, vilket gör pastan mer näringsrik och effektiv.
3. Vilken roll har ingefära?
➡️ Ingefära förbättrar matsmältningen, stimulerar blodcirkulationen och har antiinflammatoriska egenskaper som stärker blandningens toniserande effekt. 🌶️💪
4. Hur verkar citron och mynta?
➡️ Citron tillför friskhet och C-vitamin, medan mynta lugnar magen. Tillsammans balanserar de smaken och hjälper kroppen att avgifta sig. 🍋🌿
5. Hur länge håller pastan?
➡️ Förvara i rena, lufttäta glasburkar i kylskåp; den håller sig 2–3 månader utan att jäsa eller oxidera.
6. Hur ska den användas?
➡️ Ta en tesked varje morgon på fastande mage i 2–3 veckor; värm inte över 40 °C för att bevara enzymer och vitaminer.
7. Är den lämplig för barn?
➡️ Ja, från 3 års ålder: en halv tesked räcker. Undvik vid allergi mot honung eller pollen. 🧒🍯
8. Vilka är kontraindikationerna?
➡️ Undvik vid allergi mot biprodukter, svår gastrit eller diabetes; överdriven konsumtion kan irritera magslemhinnan. ⚠️
9. Hjälper den mot förkylning och influensa?
➡️ Ja, den stärker immunförsvaret; kombinationen nypon–honung–citron–ingefära lindrar inflammation och förkylningssymtom. 🤧🍵
10. Finns det biverkningar?
➡️ För stor konsumtion kan orsaka halsbränna eller magbesvär; pollen kan ge allergiska reaktioner hos känsliga personer.
11. Vad skiljer den från nyponsirap?
➡️ Sirap kokas och innehåller socker; kall nyponpasta är rå, utan konserveringsmedel och rikare på näringsämnen. 🌿
12. Kan den kombineras med andra naturliga medel?
➡️ Ja, med propolistinktur, örtteer eller juicer från havtorn och aronia för en stärkande kur. 🍇🌸
13. Främjar den återhämtning efter sjukdom?
➡️ Ja, tack vare antioxidanter och vitaminer stöder den cellförnyelsen och energinivån under återhämtning. 💪
14. Hur får man en krämig konsistens?
➡️ Efter macerering mixas ingredienserna tills en slät och jämn pasta uppnås, redo att användas dagligen.
15. Kan den användas kosmetiskt?
➡️ Ja, som ansiktsmask – nypon, honung och ingefära återfuktar och föryngrar huden naturligt. 🌹✨
Kommentarer