Brännässlejuice med spenat

→ Eftersom det är en färsk juice, 100% naturlig och utan sötningsmedel, är det obligatoriskt att förvara den i kylen vid lägsta möjliga temperatur: 2-4 grader C.

→ Helst ska man tillreda en liten mängd, precis så mycket att man kan äta en portion, inom 15 minuter efter tillredningen.
→ Eftersom det är en svårare juice att tillverka vill vi dock ha något större mängder, men även i detta fall rekommenderas det att konsumera den inom 3 dagar efter tillagningen, under vissa förutsättningar. Huvudvillkoret är att juicen ska förvaras i rumstemperatur så lite som möjligt och öppnas så lite som möjligt för att undvika oxidation och förlust av näringsämnen. Juicebehållaren ska vara hermetiskt tillsluten och förvaras i kylskåp (2-4 grader C). Juicens hållbarhet kan förlängas genom att kombinera den med honung, som är ett mycket bra konserveringsmedel. Mängden honung ger oss praktiskt taget hållbarheten, men om det finns för mycket honung, se upp, i slutändan är det fortfarande socker i kroppen. Om du tillsätter 4 stora skedar honung i 2 liter nässel- och spenatjuice kan du förlänga hållbarheten med upp till en vecka.

→ Ett annat sätt att förlänga hållbarheten på juice är att frysa in den i små behållare eller ispåsar. På så sätt kan du fortfarande dricka juicen utan att förlora några av dess näringsämnen i upp till 6 månader efter att du gjort den.

→ Helst ska juicen konsumeras i små klunkar under några minuter (5 -> 10 minuter).

→ Vi rekommenderar att du tvättar nässlor och spenat precis innan du gör juicen, annars kommer du att märka hur snabbt dessa ingredienser börjar oxidera. När jag gjorde videon köpte jag nässlorna och spenaten dagen innan, och för att göra mitt jobb enklare bestämde jag mig för att tvätta nässlorna och spenaten på kvällen till nästa morgon. Jag tänkte att om det var svalare ute (~5 grader C) och jag lade dem utspridda på balkongen för att torka, skulle de se bra ut nästa dag. Tyvärr hade de redan börjat oxidera nästa dag.... Det var det, jag valde vad jag kunde välja.

- Tvätta nässlorna och spenaten: gör det i diskhon under rinnande vatten, när de är mycket färska och rena. Om kvantiteten är större och de inte heller är särskilt rena, föredras 2-vattentvätt: fyll i princip diskbänken halvfull med vatten, skölj ~ 1 minut grönsakerna, låt sedan vattnet rinna och skölj sedan igen. Om du råkar se små insekter eller sniglar på bladen behöver du inte oroa dig, en snabb lösning är att tillsätta lite vinäger i det andra vattnet så blir du av med dem på nolltid.

→ Den kan drickas som den är eller kombineras med vatten eller olika drycker.
→ Det rekommenderas att dricka 50-200 ml, 2-3 gånger om dagen, 30 minuter före måltid.
→ Mängden du kan justera efter din ålder, tolerans, om du konsumerar denna juice för första gången är det bättre att börja med en mindre mängd ...
→ Hos barn halveras mängderna.

⚠ För konsumtion direkt från kylskåpet rekommenderar vi att du dricker juicen i kombination med lite ljummet vatten för att balansera temperaturen.

En juice som är rik på en mängd viktiga näringsämnen:
Protein: nässlor kan sägas vara den mest proteinrika grönsaken och den är till och med sämre än soja, på grund av allergener/hormoner i soja.
Vitaminer och mineraler: vitamin K, vitamin A, vitamin B2, vitamin B6, vitamin E, vitamin C, mangan, folat, koppar, magnesium, kalium, kalium, kalcium, järn, kisel, zink, fosfater.