Sirap av tallknoppar
Din bundsförvant vid andningssvårigheter
Sirap av tallknoppar, som erhålls genom kokning med socker, används både för terapeutiska ändamål för att behandla andningssjukdomar: hosta, bronkit, faryngit, laryngit, ... och för sin smak och arom i läskedrycker.
Portioner
~ 30 matskedar i 750 ml tallknoppssirap (1 matsked = ~25 g)
Video
Ingredienser
Material
- - behållare för kokning: gryta/panna
- - kastrull
- - sked
- - glasbehållare
Förberedelse
Tvätta tallskotten noggrant under rinnande vatten. Ta bort eventuella föroreningar om det behövs.
Lägg tallgroddarna i en kastrull som är så stor att de får plats tillsammans med vattnet. Tillsätt mer vatten (~1 liter), men i allmänhet bara så mycket att det täcker dem.
Koka tallskottsblandningen med vatten i ~ 30 minuter på medelhög värme. Vattnet ska bli något mjölkigt, grumligt.
Efter kokningen låter du blandningen dra under lock i ca 12 timmar eller över natten. Detta steg kan hoppas över, men om du har tid rekommenderar vi också infusering, eftersom vi på detta sätt kan vara säkra på att extrahera alla vitaminer och mineraler som finns i tallknopparna.
I detta steg silar vi den resulterande vätskan. Jag använde en silpress och en sil. De kokta knopparna kasseras, även om de förmodligen kan användas som jordgödselmedel för vissa växter,...
För den resulterande mängden vätska behöver du socker i förhållandet 1:1. I grund och botten, för 1 liter vätska behöver du 1 kg socker. I det här receptet använde jag farinsocker.
Den silade vätskan läggs tillsammans med sockret för att koka på medelhög värme i cirka 30 minuter.
Obs: rör om nästan kontinuerligt med en sked under hela kokningen.
Under de sista 5 minuterna av kokningen pressar du saften från en citron och tillsätter den i blandningen.
Slutresultatet ska vara en något tunn, rödbrun sirap som tjocknar efter kylning. Detta kan kontrolleras med den klassiska metoden: lägg en sked med sirap i kylskåpet i några minuter och den ska ändra konsistens, dvs. tjockna.
Låt sirapen stå i ca 5 minuter (lätt kyld) och häll sedan upp den i glasbehållare (steriliserade rekommenderas) och förslut ordentligt.- Om du vill förvara sirapen längre (mer än 6 månader) rekommenderas att du efter förslutning av glasbehållarna långsamt kyler dem genom att täcka dem med en handduk eller tjock filt i ca 12 timmar.
- Förvara på en sval och mörk plats.
Observationer
Tallskotten ska vara färska. Den maximala tiden från skörd till beredning är 5 dagar (förvaras i kylskåp).
För en mer intressant färg kan man använda farinsocker.
Tallknoppssirapen, som erhålls genom kokning med socker, kan förvaras i cirka 2-3 år.
En öppnad flaska sirap bör förvaras i kylskåp och konsumeras inom 30 dagar.
Det är de flyktiga oljorna i tall som har en bronkdilaterande effekt (gör det lättare att andas). Studier visar att sirap av tallknoppar är mer effektiv än sirap gjord på granknoppar.
Tallknoppssirap har gynnsamma effekter vid kronisk bronkit, ihållande hosta, bronkialastma, trakeit, trakeit, faryngit, influensa, influensa, faryngit, faryngit, bihåleinflammation och till och med tuberkulos.
Administration
För andningsbesvär, 3-5 matskedar sirap / dag.
Efter intag rekommenderar vi att man inte dricker eller äter på 30 minuter. Hos barn kommer matskeden att ersättas av en tesked!
Effekter och fördelar
- upprätthåller andningsvägarnas hälsa
- förebygger och kan behandla hosta, heshet, laryngit, faryngit, bronkit
- hjälper till att avlasta luftvägarna och behandla irritation i luftvägarna
- effektiv vid behandling av kikhosta
- normaliserar bronkiala sekretioner
- botemedel mot förkylning
- används för att behandla migrän
Biverkningar
I stora mängder kan det bli vätskedrivande
Kontraindikationer
Alla allergiker, gravida och ammande kvinnor samt barn under 3 år bör rådfråga läkare.
Andra fördelar med tallknoppar:
- Förbättrar synen
- Energigivande
- Förbättrar hjärthälsan
- Förhindrar för tidigt åldrande
- Minskar risken för cancer
- Hjälper till med viktminskning
- Bekämpar trötthet
FAQ 💡❓
Varför avtar hostan ibland snabbare med örtmedicin än med piller?
➡️ Växter verkar holistiskt: de undertrycker inte bara hostreflexen, utan lugnar även slemhinnan, gör sekreten tunnare och stöder naturlig regenerering.
Hur fungerar tall som en "dammsugare" för lungorna?
➡️ Tallknoppar innehåller flyktiga föreningar som tränger djupt ner i luftvägarna, löser upp slem och minskar inflammation.
Är hemmagjord sirap effektivare än den från apoteket?
➡️ Ofta ja – eftersom det inte innehåller konserveringsmedel, syntetiska smakämnen och helt bevarar de aktiva fytonäringsämnena i växter.
Vad är skillnaden mellan en sirap med riktig effekt och en som bara är söt?
➡️ Närvaron av bioaktiva föreningar (terpener, hartser, C-vitamin) i tillräckliga mängder. Bara en söt smak betyder inte terapeutisk effektivitet.
Varför anses denna sirap vara mer än bara en hostmedicin?
➡️ Den har också immunförsvar, avgiftande, antistress- och till och med lätt antiallergiska effekter - eftersom den är en komplex naturlig tonic.
Kan det användas förebyggande, inte bara när vi redan är förkylda?
➡️ Absolut. En matsked om dagen, under kalla eller stressiga perioder, kan minska risken för luftvägsinfektioner avsevärt.
Är detta botemedel säkert för hela familjen?
➡️ Förutom för barn under 2 år (på grund av honungen), ja – det är ett milt men kraftfullt botemedel, som även tolereras väl av äldre.
Finns det en idealisk tid på dagen att ta sirapen?
➡️ På morgonen, för en immunstärkande effekt eller på kvällen, för att lindra hosta. I akuta fall – till och med 3 gånger om dagen.
Varför är knoppskördeperioden viktig?
➡️ Eftersom de i de tidiga stadierna har den högsta halten av flyktiga oljor och hartser – precis det som ger sirapen dess effektivitet.
Kan denna sirap kombineras med andra medicinalväxter?
➡️ Ja – lind, timjan, ingefära eller stenlav kan förstärka dess slemlösande och immunstimulerande effekter.
Är det också ett användbart botemedel mot säsongsallergier?
➡️ Det kan hjälpa genom att minska inflammation och rensa luftvägarna, men det är inte ett klassiskt antihistamin. Det är mer ett naturligt adjuvans.
Vad är skillnaden mellan kokande sirap och kall macerationssirap?
➡️ Kokning förbättrar extraktionen, men kan förstöra vissa värmelabila föreningar. Maceration bevarar enzymer, men tar längre tid.
Är det även fördelaktigt vid fysisk eller psykisk utmattning?
➡️ Ja – på grund av sin generella stärkande effekt kan sirapen hjälpa vid konvalescens eller kronisk trötthet.
Är det även effektivt mot rökhosta?
➡️ Det kan lindra irritation och minska slem, men det är inte en ersättning för att sluta röka. Det är dock ett utmärkt naturligt stöd.
Finns det några viktiga kontraindikationer?
➡️ Ja – det rekommenderas inte för diabetiker (på grund av socker), och inte heller för personer med allergier mot barrträd. Under graviditet, endast efter läkares ordination.