Aronia sirap med honung

Ingredienser

• 1,5 kg aronia
• 200 g honung
• 2 citroner

Material

• - fruktpress med fräst axel, 40-60 rpm
• - kniv
• - behållare

Förberedelse

• Tvätta aronia genom att skölja i 2-3 vatten.
• Låt aroniaklasarna/körsbären torka på en bricka. Det är viktigt att aroniafrukterna torkas, eftersom överflödigt vatten från tvätten kan få sirapen att jäsa.
• När aronia har vridit sig tar du bort frukten från klasarna och kör dem genom juicepressen.
• Skala citronerna och skär dem i 4 delar.
• När både aroniafrukterna och citronerna är klara börjar pressningen med hjälp av en press med fräst skaft.
  Citronskivorna läggs i juicemaskinen samtidigt som aroniafrukterna pressas, eftersom de (citronskivorna) också avlastar juicemaskinens sil (de gör juicen flytande och rensar silen).
• Häll saften i en glasbehållare. Tillsätt bägarhonung och rör om kraftigt tills den är jämn.
• Efter homogeniseringen häller du sirapen i en flaska och stänger den ordentligt.
• Det rekommenderas att förvara saften i kylskåp och konsumera den senast inom 6 månader.
  Det är också lämpligt att skaka behållarna med aronia sirap med några dagars mellanrum, eftersom sirapen separeras med tiden, dvs. små fragment av fruktkött lämnas kvar i botten av behållaren och dessa kan bilda en gemensam massa... Vid kraftig skakning homogeniseras dock blandningen.
• Aroniamassan som blir kvar efter pressningen ska inte slängas. Den får torka och kan användas både för att göra te och som pulver (mald) som tas som sådan.

Administration

Observationer

Effekter och fördelar

Allmänt:

• viktig källa till antioxidanter: antocyaniner, flavonoider, fenoliska syror;
• innehåller den högsta halten av antocyaniner och proantocyaniner;
• rik på vitaminer: A, B, C, P, K och Q;
• rik på mineraler: kalcium, magnesium, kalium, järn, zink och mangan
• rik på karoten, lutein och katekin;
• tonisk / energigivande;
• antibakteriell effekt;
• immunförsvarsskyddande
• vitaminiserande/mineraliserande;
• källa till fibrer
• reglerar blodtrycket
• reglerar glykemi;
• Skyddar magen;
• antidepressivt medel;
• matsmältande;
• antidiarré;
• avgiftande;
• anti-aging effekt;
• hepato-skyddande;
• minskar stress;
• skyddar kroppen från berusning;

Stödjer immunförsvaret:

• stärker kroppens immunitet (aronia är rik på C-vitamin);
• förhindrar förkylning och influensa (aronia är rik på ellaginsyra och myricetin);
• förhindrar bakteriella infektioner i andningsorganen;

Antitumöreffekter:

• minskar risken för tjocktarms- eller bröstcancer
• bekämpar fria radikaler;
• aronia hämmar tillväxten av cancerceller i tjocktarmscancer;

Stödjer det kardiovaskulära systemet:

• aronia hjälper till att reglera blodtrycket på grund av dess höga kaliuminnehåll, vilket har en utvidgande effekt;
• hjälper till att förebygga och till och med behandla ateroskleros;
• förhindrar koronar hjärtsjukdom;
• minskar risken för hjärtinfarkt;
• Renar blodet effektivt;
• sänker triglyceriderna och det onda kolesterolet (LDL);

Gynnsamt för personer med diabetes:

• reglerar glykemi (antocyaniner);
• minskar blodsocker och fetter på grund av antocyaniner;
• förhindrar blodsockertoppar och håller sockernivån under kontroll tack vare kostfibrer;

Stödjer kognitiva funktioner:

• hjälper till att öka neuronal aktivitet;
• hjälper till att stärka neuronala anslutningar;
• minskar oxidativ stress i hjärnan (på grund av antocyaniner);
• förebygger depression och ångest, minskar stress;
• hjälper till att förebygga neurodegenerativa sjukdomar (Alzheimers, Parkinsons);
• förebygger risken för demens;
• stödjer minnet och förbättrar inlärningsprocesserna;

Hjälper synen:

• Stöder synen, aronia är rik på karoten (lutein och zeaxantin, flavonoid antioxidanter som finns i aronia);
• förhindrar okulär degeneration;
• minskar oxidativ stress i ögonen;
• minskar inflammation i ögonen;
• förhindrar utvecklingen av grå starr;
• förbättrar mörkerseendet (antocyaniner förbättrar mikrocirkulationen och minskar kapillärernas bräcklighet);

Stödjer matsmältningssystemet:

• hjälper matsmältningen, eftersom den är rik på fibrer;
• motverkar förstoppning;
• bekämpar diarré;
• Skyddar tarmarna från bakterier;
• avgiftar kroppen;
• underlättar viktminskning (gynnar fettförbränning och muskeltillväxt);

Andra:

• hjälper till att bekämpa trötthet;
• Förebygger och bekämpar allergier;
• hjälper levern att fungera ordentligt;
• ger extra skydd mot UV-strålning;
• rekommenderas för personer med reumatism och ledvärk (cyanidin och antocyanin)
• förebygger och behandlar urinvägsinfektioner tack vare kininsyra
• minskar tillväxten av E. colil-bakterier och Staphylococcus aureus;

Biverkningar

- överdriven konsumtion av aroniajuice kan orsaka magbesvär, illamående eller kräkningar.

Kontraindikationer

• för gravida eller ammande kvinnor endast med läkares medgivande;
• är kontraindicerat för personer med njurstensproblem, eftersom aronia innehåller oxalsyra;
• för personer med diabetes krävs en läkares rekommendation, och om du använder honung, se till att det är akacia;
• rekommenderas inte för personer med magsår/duodenalsår;
• försiktighet för personer med hög grad av koagulering, särskilt om de ska genomgå operation;