Kall macererad purjolökssirap med honung för bronkit
Förberedelsetid5 min
Väntetid14 dagar
Redo i14 dagar 5 m
Balsam för andningsvägarna: bronkit, hosta, heshet, trakeit, tonsillit, tonsillit, faryngit, laryngit
Purjolöksmacerat med honung är ett välkänt botemedel mot bronkiala störningar, som behandlar både torrhosta och hosta med slemhinna, halsont som heshet, faryngit, tonsillit, laryngit.
Portioner
Vi kommer att få ~ 100 ml purjolöksirap med honung
Video
Ingredienser
Uppskattad kostnad: 1.0 €
Material
- - glasbehållare (burk), helst inte mycket större i diameter än purjolökens diameter;
- - kniv;
Förberedelse
Tvätta purjolöken och skala bort eventuella torra skal.
Vi kommer bara att använda den vita delen, basen (roten) av purjolöken.
Skär medeltjocka skivor (0,5 mm - 0,8 mm) av den vita delen av purjolöken;
Lägg purjolöksskivorna i burken, den ena ovanpå den andra, tills burken är full.
Häll honungen lätt över purjolöksskivorna så att den sipprar igenom skivorna och täcker dem helt.
Stäng eller försegla burken med ett lock eller plastfolie och ett gummiband.
Låt blandningen macerera i 7 till 30 dagar på en sval, väl ventilerad plats borta från ljus.
Honung bevarar purjolök mycket bra, även om den inte finns i kylen kommer blandningen inte att förstöras.
Sila slutligen blandningen genom en grovmaskig sil eller ostduk. Om honungen inte är för rinnig kan du använda en bain-marie för att värma blandningen lite, men vid en temperatur som inte överstiger 40°C.
Om du har en grönsakspress kan du använda den för att pressa purjolöksskivorna som är fulla av honung ordentligt. Om inte kan du, efter att ha silat blandningen grovt, tillsätta lite ljummet vatten över purjolöksskivorna i burken, skaka kraftigt och använda vätskan.
När burken har öppnats rekommenderas det att konsumera på så kort tid som möjligt.
Observationer
⚠ Till skillnad från löksirap med honung som erhålls genom maceration är den macererade purjolökssirapen med honung lite svårare att få, eftersom macerationen är mycket långsammare. Jag macererade blandningen i 2 veckor.
→ Fördelen med denna kallmacererade sirap jämfört med kokt purjolökssirap är att purjolökens egenskaper inte förändras av den termiska processen utan överförs direkt till honungen. Däremot tar macerationsprocessen längre tid tills sirapen är klar och hållbarheten är mycket kortare.
⚠ Hållbarhet och förvaring:
→ Om du har gjort en mindre mängd sirap, tillräckligt för att konsumeras inom 48 timmar, kan du förvara sirapen i rumstemperatur, skyddad från ljus och tätt tillsluten.
→ Om du har gjort en större mängd sirap som inte kan konsumeras inom 48 timmar , förvara purjolökssirapen i kylen i glasbehållare, tätt tillslutna. I kylskåpet kan sirapen förvaras i upp till 30 dagar om den inte manipuleras.
→ Det rekommenderas att sirapen konsumeras så snart som möjligt efter beredningen (efter filtrering). Frekvent kontakt med ljus och luft förändrar sirapens egenskaper.
→ Om sirapen förvaras i kylskåpet är den för kall för att konsumeras omedelbart, den bör på något sätt få värmas upp till rumstemperatur... Därför rekommenderar jag att man efter filtreringen lägger sirapen i så små flaskor som möjligt i kylskåpet och tar ut en flaska i rumstemperatur, tillräckligt för att räcka i upp till 48 timmar.
→ Fördelen med denna kallmacererade sirap jämfört med kokt purjolökssirap är att purjolökens egenskaper inte förändras av den termiska processen utan överförs direkt till honungen. Däremot tar macerationsprocessen längre tid tills sirapen är klar och hållbarheten är mycket kortare.
⚠ Hållbarhet och förvaring:
→ Om du har gjort en mindre mängd sirap, tillräckligt för att konsumeras inom 48 timmar, kan du förvara sirapen i rumstemperatur, skyddad från ljus och tätt tillsluten.
→ Om du har gjort en större mängd sirap som inte kan konsumeras inom 48 timmar , förvara purjolökssirapen i kylen i glasbehållare, tätt tillslutna. I kylskåpet kan sirapen förvaras i upp till 30 dagar om den inte manipuleras.
→ Det rekommenderas att sirapen konsumeras så snart som möjligt efter beredningen (efter filtrering). Frekvent kontakt med ljus och luft förändrar sirapens egenskaper.
→ Om sirapen förvaras i kylskåpet är den för kall för att konsumeras omedelbart, den bör på något sätt få värmas upp till rumstemperatur... Därför rekommenderar jag att man efter filtreringen lägger sirapen i så små flaskor som möjligt i kylskåpet och tar ut en flaska i rumstemperatur, tillräckligt för att räcka i upp till 48 timmar.
Administration
→ För förebyggande eller begynnande bronkit rekommenderas 3-6 matskedar per dag. Efter intag rekommenderas att man inte dricker eller äter på minst 15 minuter (helst en halvtimme);
→ För avancerade tillstånd kan det administreras varje timme eller till och med halvtimme, beroende på hosta, hals och bronkial irritation.
→ Sirapen kan tas med en sked, tesked eller till och med en liten klunk, en klunk i taget.
→ Hos barn ska dosen halveras!
→ Denna sirap rekommenderas inte för spädbarn!
⚠ Vid allvarligare åkommor, om du inte känner någon förbättring efter 3 dagars administrering, kontakta läkare!
→ För avancerade tillstånd kan det administreras varje timme eller till och med halvtimme, beroende på hosta, hals och bronkial irritation.
→ Sirapen kan tas med en sked, tesked eller till och med en liten klunk, en klunk i taget.
→ Hos barn ska dosen halveras!
→ Denna sirap rekommenderas inte för spädbarn!
⚠ Vid allvarligare åkommor, om du inte känner någon förbättring efter 3 dagars administrering, kontakta läkare!
Effekter och fördelar
Effekter och egenskaper:
- antibiotikum;
- Antivirala;
- antibakteriella;
- Immunstimulerande;
- Antiallergisk;
- Antioxidant;
- antiinflammatoriska;
- antiseptisk
- laxerande;
Stödjer andningsorganen:
- lindrar bronkit, inflammation i gälarna och bronkiolerna;
- hjälper till att lindra hosta, lugnar både torrhosta och hosta med slemlösning;
- den har lugnande och slemlösande egenskaper som hjälper till att eliminera slem och läka irritation (det hjälper i princip till att döda bakterier och rensa luftvägarna);
- fungerar också som ett antibiotikum som bekämpar mikroorganismer;
- lindrar halsont: heshet, trakeit, tonsillit, faryngit, laryngit;
Stödjer det kardiovaskulära systemet:
- skyddar hjärtat och blodkärlen;
- indikerat vid högt blodtryck;
- indikerat vid kärlkramp, åderförkalkning;
- sänker det onda kolesterolet (LDL);
Anti-reumatiska effekter:
- minskar kronisk inflammation;
- bra vid reumatism, artrit, gikt: purjolök främjar elimineringen av urinsyra;
Stödjer matsmältningssystemet:
- har laxerande effekter;
- hjälper till att lindra irritationer i matsmältningskanalen;
- hjälper till att eliminera tarmmaskar och parasiter (rundmaskar, pinworms);
- rensar tjocktarmen, hjälper till att eliminera toxiner;
- idealisk allierad i kampen mot förstoppning;
Stödjer nervsystemet:
- ökar vakenhets- och koncentrationsnivåerna, är rik på magnesium, fosfor och folsyra;
- Förbättrar minnet;
- bekämpar stress, bra vid dyspepsi, anemi;
Andra:
- stärker immunförsvaret;
- behandlar inflammation i urinvägarna;
- bra vid njursvikt, njursten, urinretention, cystit;
- bra vid leversjukdomar;
- tillsammans med akaciahonung, verkar på insulin, vilket ökar dess hypoglykemiska effekt;
- bekämpar fetma;
- bra vid allergier;
- motverkar oxidativ stress, eftersom den är en kraftfull antioxidant;
Biverkningar
- allergier för de som är allergiska mot honung eller nickel;
Kontraindikationer
- Purjolök innehåller nickel, varför den bör undvikas av personer med nickelallergi;
- kontraindicerat för personer som är allergiska mot honung;
- kontraindicerad för spädbarn;
Annan information
→ Purjolök är en nära släkting till lök och vitlök och har praktiskt taget liknande egenskaper och terapeutiska effekter som dem, t.ex.: den stöder andningsorganen (luftvägsbalsam), skyddar hjärtat och blodkärlen (sänker kolesterolet, bekämpar ateroskleros), är antiinflammatorisk, antioxidant, bekämpar oxidativ stress och förebygger cancer.
→ Provitamin A i purjolök hjälper till att skydda cellerna vilket bidrar till att förebygga risken för cancer.
→ Purjolök innehåller höga halter av kväve och är en bra byggare och regenerator.
→ Purjolök är antiseptisk och stärkande.
→ Den rekommenderas som en del av en lågkaloridiet.
→ Den bidrar till att sänka nivån av dåligt kolesterol (LDL) i blodet.
→ Provitamin A i purjolök hjälper till att skydda cellerna vilket bidrar till att förebygga risken för cancer.
→ Purjolök innehåller höga halter av kväve och är en bra byggare och regenerator.
→ Purjolök är antiseptisk och stärkande.
→ Den rekommenderas som en del av en lågkaloridiet.
→ Den bidrar till att sänka nivån av dåligt kolesterol (LDL) i blodet.
Kommentarer
Betygsätt denna åtgärd:
Det finns inga kommentarer