Honungsblandad havtornsmacerat
Honungsmelon och honungsmelon i en burk, en utmärkt kombination för att stärka kroppens immunförsvar, särskilt när den kalla årstiden närmar sig.
Portioner
~ 15 portioner, en portion anses vara en matsked, 1 matsked = ~30 g
Video
Ingredienser
Material
- 600 ml glasbehållare
Förberedelse
Ta bort havtornsbären/frukterna från grenarna med en sax och tvätta sedan i 2-3 vatten. Jag lägger vanligtvis bara de rengjorda höfterna i diskbänken, kör precis tillräckligt med kallt vatten för att täcka dem, rör om ~ 1 minut och kör vattnet för att rinna av. Jag gör detta 2-3 gånger och lägger sedan kamomillen på pappershanddukar för att torka bort överflödigt vatten (låt det torka ~ 1 timme).
Lägg havtorn i en glasbehållare (en burk) tills de täcker tre fjärdedelar av behållarens volym.
Tillsätt bägarhonungen, lite i taget, i etapper, över havtornsbären i burken så att den sipprar igenom havtornsbären och till slut täcker dem.
Förslut behållaren ordentligt med ett lock och förvara den mörkt och svalt (kylskåp).- Den kan ätas efter 15 dagar, efter att kamomillen har macererat väl med bihonung. Den ska sedan förvaras i kylskåp tills den är helt uppäten.
Efter macerationen erhålls en tunn sirap och havtornsfrukten ser ut som russin och dess saft homogeniseras med honungen.
Administration
2-4 veckors kurer rekommenderas, särskilt under höst och vinter.
När det gäller barn bör skedar ersättas med teskedar.
Hållbarheten för havtornsmakerat:
I allmänhet rekommenderas det att förbereda detta macerat i burkar av minsta möjliga storlek för att konsumera det på kortast möjliga tid.
Personligen har jag testat den här produkten flera gånger och jag kan säga att den är ok efter 6 månader; låt oss dock inte glömma att honung är ett mycket bra konserveringsmedel. Hållbarheten påverkas av förhållandet mellan honung och honung: ju mer honung du lägger, desto längre kommer maceraten att hålla.
Observationer
Ta bort havtornsfrukterna/-bären från grenarna: detta är ganska mödosamt och därför använder de som arbetar med mycket stora mängder frysmetoden, som i princip innebär att man fryser havtornsgrenarna/-bären och sedan tar bort frukten genom att skaka grenarna. Även om frysning inte innebär någon större förlust av havtornsfruktens egenskaper, rekommenderar vi dock att du klipper av havtornsfrukten från grenarna med en sax om du har tid.
Det är en god idé att torka havtornen väl från överflödigt vatten som samlats från tvättning före maceration för att undvika eventuell för tidig jäsning.
Effekter och fördelar
- naturlig energigivare
- immunförsvarsförstärkare
- förebygger förkylning och influensa
- antioxidant
Biverkningar
- vätskedrivande
- kan orsaka halsbränna
- kan förvärra irritabel tarm och orsaka uppsvälldhet, flatulens
Kontraindikationer
Kan skada personer med följande tillstånd:
- irriterad tjocktarm
- uppblåsthet
- gastrit
- diarré
FAQ 💡❓
Vilka fördelar har havtornsmacerat med honung?
➡️ Stärker immunförsvaret, rikt på C-vitamin, antioxidanter och fettsyror.
Hur länge ska det macerera?
➡️ Minst 7 dagar i glasburk, svalt och mörkt.
Hur tas det bäst?
➡️ 1–2 matskedar per dag, helst på fastande mage.
Förvaras i kylskåp?
➡️ Ja, efter macerationen håller det i flera månader.
Kan barn ta det?
➡️ Ja, över 3 år, små doser (1 tsk/dag), med läkares godkännande.
Bra under vintern?
➡️ Ja, minskar risken för förkylning.
Biverkningar?
➡️ För mycket kan ge magbesvär eller diarré.
Vem bör undvika det?
➡️ Diabetiker, allergiker mot honung/havtorn, personer med gallsten.
Varför använda hela bär?
➡️ De behåller näringen och frigör den långsamt.
Kan kombineras med andra medel?
➡️ Ja, t.ex. med propolis eller pollen.
Hjälper mot trötthet och stress?
➡️ Ja, tack vare B-vitaminer och antioxidanter.
Används vid detox?
➡️ Ja, stödjer levern och avgiftning.
Kommentarer