Röda rädisor

När de första gröna grönsakerna dyker upp på marknaden blir man frestad att köpa några röda rädisor i månskenet. Rädisorna är smakrika, kryddiga och goda och är ett måste till snacks, aptitretare eller fräscha sallader. Det är inte alltid man kan hitta färska månradisor året runt, så det är bäst att ta vara på den här tiden på året. De är hälsosamma och billiga och deras bidrag till din hälsa kommer att övertyga dig om att äta dem färska. De innehåller inte så många kalorier, men däremot fibrer, vitaminer och antioxidanter.

Näringsvärden röda rädisor (100 g)

• Kalorier: 16kcal
• Kolhydrater (totalt): 3,4 g
• Fibrer (totalt): 1,6 g
• Fruktos (ingår i kolhydrater): 0,71 g
• Kolhydrater/socker (totalt):1,86 g
• Glukos/dextros (ingår i kolhydrater): 1,05 g
• Sackaros Fett / Fett (totalt): 0,1 g
• Protein: 0,68 g
• Kolin (vitamin B4): 6,5 mg
• Vitamin A, IU: 7IU
• Vitamin B1 / Tiamin: 0,012 mg
• Vitamin B2 / Riboflavin: 0,039 mg
• Vitamin B: 0,071 mg
• Vitamin K (fyllokinon
• vit K1): 1,3 µg
• Vitamin C: 14,8 mg
• Vitamin B3 (vit. PP) / Niacin: 0,254 mg
• Vitamin B5 / Pantotensyra: 0,165 mg
• Vitamin B9 / Folsyra, DFE: 25 µg

Fördelar med röda rädisor

Röda rädisor värderas för sina hälsofördelar och kan ätas av alla, råa, i sallader eller som juice.

Rädisor är effektiva vid behandling av magbesvär

Rädisor är hälsosamma för magen, reglerar tarmtömningen och hjälper till att upprätthålla en god matsmältning eftersom de innehåller fibrer och förebygger förstoppning. Att äta rädisor behandlar också olika magbesvär (uppblåsthet, matsmältningsbesvär, hjälper till att återställa tarmfloran).

Röd rädisa rekommenderas i dieter

Det låga kaloriinnehållet på endast 16 Kcal gör den röda rädisan till en stjärna i bantningskurer och rekommenderas i olika dieter. Rädisor har låg fetthalt, kolesterol och kalorier.
Om du lider av högt blodtryck reglerar röda rädisor blodtrycket tack vare deras höga kaliuminnehåll.

Rädisor förebygger förkylning, influensa och luftvägsinfektioner. Den har också utmärkta resultat vid behandling av bronkialastma hos barn. Månrädisa innehåller en betydande mängd C-vitamin och är lämplig för dem som har vitaminbrist, förhindrar skörbjugg.

Rädisjuice hjälper till att behandla lever- och gallstörningar

Om du äter röda rädisor ofta förbättras leversjukdomar, minskar utvecklingen av njursten och hjälper gallblåsan att fungera ordentligt. Om du inte vill äta dem som de är kan du prova en rädisjuice. Konsumeras dagligen, de hjälper till att behandla urinvägsinfektioner. Hepatit lindras också genom behandling med rädisor, liksom vissa hudåkommor som orsakas av levern (urtikaria, pruritus).

Rädisor är en kraftfull antioxidant

Rädisor innehåller fenolföreningar som är bioaktiva ämnen med antioxidativ effekt. Konsumtion av rädisor är fördelaktigt vid behandling av vissa tumörer och minskar risken för cancer. Rädisor, liksom andra grönsaker, hjälper till att återfukta kroppen eftersom de innehåller mycket vatten, ca 95 % av sin vikt. Om du vill ha ordentlig hydrering och energi, välj då färska röda rädisor och njut av dem dagligen.

Kontraindikationer och biverkningar av röda rädisor

Rädisor är kontraindicerade om du lider av vissa akuta matsmältningsproblem: gastrit, diarré, kolit. Ät dem inte råa om du har en intolerans, men du kan prova att juica rädisor eller inkludera dem i rätter.

Hur kan du äta röda rädisor?

Det är enkelt att äta rädisor som de är, med lite salt eller i en grönsallad. Råa gröna grönsaker är hälsosamma och håller sina vitaminer och mineraler intakta, men glöm inte att du också kan förbereda olika recept med rädisor.

Du kan göra en rädisoppa som är mycket enkel: skär rädisorna i fjärdedelar och sautera i lite smör. I en annan kastrull smälter du en matsked smör och strör två matskedar mjöl över det. Rör om till en sås och tillsätt en liter kycklingfond. Tillsätt en kopp grädde till blandningen och kombinera smakerna, tillsätt sedan de kokta rädisorna och blanda allt tillsammans. Salta soppan i slutet och krydda med muskotnöt.

Ett annat välsmakande recept utan många kalorier är japansk sallad. Du behöver månradisor som skivas i tunna rundlar, kastas med skivad marinerad fisk och tillsätt pepparrot och sojasås. Du kan också prova en garnering av rädisor kokta i vatten med lite smör och peppar.

Fördelar med röda rädisor

• bra avgiftare för kroppen
• rik på C-vitamin
• minskar risken för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar
• bekämpar vätskeansamlingar