Nötter: de mest populära typerna och deras hälsofördelar

Nötter rekommenderas i kosten av både nutritionister och läkare på grund av de många fördelar de erbjuder. Experter säger att det räcker med att äta ungefär sju nötter om dagen för att få ut den fulla potentialen av deras hälsofördelar.

Valnötter är rika på mättade och fleromättade fettsyror, som bidrar till att sänka LDL-kolesterolet (det onda kolesterolet) och öka HDL-kolesterolet (det goda kolesterolet), och de bidrar också till att minska risken för andra hjärt-kärlkomplikationer och till att korrigera diabetes.

Men vilka är de mest kända fördelarna med nötter?

• De hjälper till att sänka kolesterolhalten i blodet;
• Deras konsumtion förebygger diabetes, vissa cancerformer och hjärt- och kärlsjukdomar;
• De rekommenderas i dieter;
• De förbättrar inflammatoriska sjukdomar, såsom reumatoid artrit och psoriasis, tack vare deras innehåll av omega-3-fettsyror;
• Minimerar obehaget vid premenstruellt syndrom och klimakteriebesvär genom förekomsten av omega-6-fettsyror.
• De är en kraftfull allierad mot sköldkörtelrelaterade sjukdomar tack vare sitt jodinnehåll (valnötter är en av de rikaste källorna till jodinnehåll).

Valnötter anses vara ett underbart livsmedel för hälsan

Enligt forskning är valnötter ett mirakellivsmedel på grund av deras höga halter av antioxidanter och protein. De antioxidanter som de innehåller är inte bara mer än tillräckligt, de är också mycket kraftfulla. Till exempel är de antioxidativa polyfenolerna i valnötter (antioxidativa kemiska föreningar som hjälper kroppen att motverka effekterna av molekyler som orsakar oxidation och cellskador) 4 till 15 gånger starkare än vitamin E, som är känt för att vara mycket fördelaktigt för sina kraftfulla antioxidativa effekter.

Valnötter, en säker källa till fleromättade och enkelomättade fetter

Många människor äter inte nötter eftersom de tror att de innehåller mycket fett och är rädda för att de kan skada både hälsan och figuren, men få inser att de innehåller fleromättade och enkelomättade fetter, som är "bra fetter", och inte innehåller skadliga mättade fetter som kan göra att artärerna blir trängre.

Nötter kan med framgång ersätta kött

Valnötter är en rik proteinkälla, vilket gör dem till ett utmärkt substitut för kött (perfekt för vegetarianer). De rekommenderas som mellanmål, men är också en viktig ingrediens i många recept, både söta och salta, tack vare sin speciella smak och konsistens.

Hur många olika typer av nötter finns det och vilka är deras hälsofördelar?

Det finns flera olika typer av nötter, och var och en av dem har vissa egenskaper som är bra att känna till så att vi kan välja de som är mest rekommenderade för oss och som har många hälsofördelar, särskilt om vi lider av vissa hälsotillstånd.

Macadamianötter

Macadamianötterna, som också kallas "nötternas drottning", kommer från Australien och anses vara världens finaste nötter, samtidigt som de är ett raffinerat mellanmål. De har en mycket distinkt smak och används ofta i bakverk.

Denna typ av nötter:

• De är en verklig källa till kalcium, som förhindrar benförslitning;
• De innehåller magnesium och kalium, som bidrar till att minska migrän och cancerrisken;
• De är en källa till fibrer, som syftar till att förbättra tarmens funktion och därmed underlätta matsmältningen;
• Ger kardiovaskulära fördelar genom att sänka LDL-kolesterolet; bara genom att ersätta mellanmål med 15 macadamianötter,
• LDL-kolesterolnivåerna förbättras, särskilt hos vuxna med hyperlipidemi (höga nivåer av fett i blodet);
• Minska risken för mild kognitiv försämring, både under åldrandet och i övergångsfasen mellan demens eller försämring - mild kognitiv försämring till Alzheimers sjukdom, på grund av innehållet av enkelomättat fett;
• En bra källa till tiamin och mangan;
• Hjälper till att minska biomarkörer för inflammation och oxidativ stress, vilket en studie visade hos personer som konsumerade 15% av sina kalorier i macadamianötter;
• Spelar en viktig roll för att förebygga kranskärlssjukdom.

Pekannötter

Pekannötter har en len, söt och smörig smak och en krispig konsistens. Denna typ av nötter har blivit en av de mest populära nötterna i världen på grund av sina antioxidanter, vilket gör den till en av världens bästa nötter.

De serveras som aperitif med mandel, blåbär eller choklad, och på grund av sin söta smak används de också ofta i desserter, geléer och sylt.

Hälsofördelarna inkluderar:

• Den är en rik källa till zink, magnesium, kalium och vitamin A, B och E;
• Gynnar det kardiovaskulära systemet;
• Fördröjer degeneration av nervsystemet;
• Förebygger osteoporos.

Klassiska nötter (europeiska eller spanska valnötter)

Vanliga valnötter (även kända som europeiska eller spanska valnötter) är de som vi är vana att se runt omkring oss och förmodligen äter oftast, eftersom Rumänien är en av de mest produktiva platserna för denna typ av nötter (den perfekta säsongen för att äta dem är hösten).

De innehåller mycket mer antioxidanter än andra typer av nötter, och experter rekommenderar att man äter dem orostade, i sitt naturliga tillstånd, för att få ut mesta möjliga av deras hälsofördelar.

Vad är det för nötter?

• De förbättrar neuronernas kapacitet;
• De är en verklig källa till antioxidanter;
• Bidrar till positivt humör;
• Gynnar matsmältningen;
• Sänker kolesterolhalten i blodet och förbättrar cirkulationen, vilket minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Kaliforniska valnötter

Bland de mest populära typerna av nötter sticker den kaliforniska valnöten ut för sin stora storlek och regelbundna form, men framför allt för sina hälsofördelar.

• De hjälper till att reglera kolesterolnivåerna;
• Sänker blodtrycket;
• Minskar inflammation i blodkärlen och risken för stroke;
• Hjälper till att hämma vissa riskfaktorer för koloncancer och bromsa utvecklingen av denna sjukdom.
• Skyddar mot prostatacancer och kan bromsa utvecklingen av prostatacancer.
• Förbättra det goda kolesterolet hos patienter med typ 2-diabetes mellitus.
• Ökar minnet och koncentrationen och minskar åldersrelaterad försämring och rekommenderas för personer i hög ålder.
• Skyddar hjärnceller, fördröjer uppkomsten och bromsar utvecklingen av Alzheimers sjukdom.
• Bekämpar fetma, särskilt hos kvinnor.
• Skyddar mot bröstcancer;
• Hjälper till att minska metaboliskt syndrom.

Paranötter

Paranöten, ett vilt träd i Amazonas som kan bli upp till 50 meter högt och leva i över tusen år, ger oss sin runda, torkade frukt, som är en rik källa till protein, kostfiber, selen, koppar och magnesium och en energikälla för dem som äter den. Men vilka är dess egenskaper?

• Den är en viktig del i förebyggandet av cellskador;
• Det hjälper till att bekämpa oxidativ stress och därmed fördröja åldrandeprocesser;
• Hjälper till att stärka immunförsvaret;
• Spelar en viktig roll för att normalisera sköldkörtelfunktionen;
• Hjälper till att kontrollera vikten;
• Upprätthåller kardiovaskulär hälsa;
• Botemedel för att sänka kolesterolet.

Trots dess näringsämnen måste man dock vara försiktig med mängden som konsumeras, eftersom överskott av selen kan påverka hälsan. Det rekommenderas därför att de äts med måtta eller enligt ordination av en specialistläkare.

Cashewnötter eller indiska nötter

Indiska nötter är mest kända som cashewnötter och är mycket hälsosamma eftersom:

• har antiinflammatoriska egenskaper, innehåller viktiga mineraler som fosfor, magnesium, koppar och mangan.
• de bidrar till att sänka kolesterolet (forskning visar att män och kvinnor med måttligt högt LDL-kolesterol som åt mellan 16 och 36 cashewnötter om dagen upplevde en sänkning av totalkolesterolet och LDL-kolesterolet inom en månad).

Cashewnötter odlas främst i Brasilien och Indien. De är mycket näringsrika och har en distinkt smak som gör underverk i det syd- och sydostasiatiska köket, och är också en populär ingrediens i sydindiska kyckling- och vegetariska recept. I västvärlden konsumeras de främst som ett proteinrikt livsmedel.

Valnötter bör inte saknas i vår kost och i vårt liv

Valnötter rekommenderas för alla människor på grund av de många hälsofördelar de erbjuder, men särskilt för personer som lider av de tillstånd som nämns i den här artikeln.

Innan du inför nötter i din kost är det en god idé att fråga din specialist om de rekommenderas, och i vilka mängder, och i vilka mängder det är lämpligt att äta dem. Underbara livsmedel kan verkligen göra underverk för oss, om vi använder dem med självförtroende och "enligt boken".

Fördelar med andra nötter

• Smältbara
• cirkulatorisk
• Rekommenderas i dieter
• Förbättra inflammatoriska sjukdomar
• Rekommenderas vid premenstruellt syndrom och klimakteriet
• Allierad mot anemi
• Bra mot migrän
• Minskar risken för cancer
• Sänker kolesterolhalten i blodet
• Kognitiv (förbättrar den kognitiva funktionen, ökar minnet, koncentrationen och minskar åldersrelaterad försämring)
• Motverkar hjärtsjukdomar
• Förebygger benskörhet
• Bekämpar fetma, särskilt hos kvinnor
• Hjälper till att minska metaboliskt syndrom
• Hjälper till att stärka immunförsvaret
• Normaliserar sköldkörtelns funktion

Biverkningar

• Viktökning
• Allergier
• Svullnad och utslag
• Diarré och illamående
• illamående
• Astmaanfall
• Svullnad i hals och tunga
• Akne
• magsår

Kontraindikationer:

• Överviktiga personer
• Gravida och ammande kvinnor
• Personer som lider av astma
• Personer med allergier eller dermatologiska problem