Vanlig, osötad sesampasta med vit tahini
Förberedelsetid4 min
Väntetid5 min
Tillagningstid5 min
Redo i14 min
Närande, energigivande, hjärt- och kärlstimulerande
Vit sesam Tahini med druvkärnolja - ett enkelt, billigt, prisvärt botemedel recept inom allas räckhåll, men samtidigt med många fördelar för kroppen, såsom: förhindrar hjärt-kärlsjukdom, osteoporos, stöder matsmältningen, en närande produkt och mycket mer...
Portioner
Detta kommer att resultera i cirka 10 portioner med 15-20 g per portion, dvs. en matsked
Video
Ingredienser
Uppskattad kostnad: 0.6 €
Material
- - behållare
- - mixer för malning av sesam
Förberedelse
Vi förbereder mängderna av ingredienser!
Tillaga de vita sesamfröna i ca 5 minuter, antingen i ugnen på 180 °C eller i en stekpanna på medelvärme, under omrörning med en träslev (var försiktig eftersom sesamfröna kan brännas mycket snabbt). Sesamfröna är klara när de har fått en lätt gyllene färg.
Uppvärmning och torkning frigör oljorna från sesamfröna, vilket ger en krämig pasta.
När de vita sesamfröna är färdigkokta får de svalna något i 2-3 minuter och sedan flyttas de från brickan eller pannan till originalbehållaren.
Mala de kokta och lätt kylda fröna i en matberedare. Mjölet kommer att vara något oljigt. Malningstiden varierar från maskin till maskin (mixer) - 30 sekunder.
Tillsätt grapeseedoljan i skålen till en mixer över sesammjölet.
Blanda igen (~ 30 sekunder) tills det bildas en krämig pasta.
Om du märker att pastan fastnar på sidorna av blandningsskålen kan du hjälpa till med blandningsprocessen genom att öppna skålen och röra om med en träsked och sedan blanda igen.
Flytta över sesampastan som bildats från mixerskålen till en annan skål, skeda ut den och strö över några vita sesamfrön i slutet för dekoration ;).
Den måste förvaras i kylskåpet täckt med ett lock!
Den här pastan kan förvaras i kylen i upp till 2 månader, men vi rekommenderar att du gör små mängder och äter dem under några dagar.
Observationer
→ Vit sesampasta kallas också antingen vitt sesamsmör eller vitt tahinismör/pasta
→ Den vita sesamen ska bakas i 3 till 5 minuter tills den får en lätt gyllene färg, vilket intensifierar sesamfrönens smak och gör att fettet/oljorna lättare frigörs.
→ Oljan som används är till för att binda pastan bättre, för att ge den krämighet. Om du ökar eller minskar mängden olja får du en tunnare eller tätare pasta.
→ Förvaring och hållbarhet: sesampastan måste förvaras i kylskåp och vi rekommenderar att du gör små mängder så att den kan ätas upp så snart som möjligt. Du kan förvara vit sesampasta i kylen i upp till 2 månader.
→ Nya studier visar att personer som äter denna sesampasta under lång tid minskar sin risk för hjärt- och kärlsjukdomar! Tack vare oljesyra och linolsyra (omega 3) i dess sammansättning sänker den nivån av dåligt kolesterol (LDL) i blodet. Dessutom har näringsämnena sesamin och sesamolin(unika antioxidanter som bara finns i sesamfrön och därmed i tahinipasta) egenskaper som sänker nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) i blodet.
→ Den vita sesamen ska bakas i 3 till 5 minuter tills den får en lätt gyllene färg, vilket intensifierar sesamfrönens smak och gör att fettet/oljorna lättare frigörs.
→ Oljan som används är till för att binda pastan bättre, för att ge den krämighet. Om du ökar eller minskar mängden olja får du en tunnare eller tätare pasta.
→ Förvaring och hållbarhet: sesampastan måste förvaras i kylskåp och vi rekommenderar att du gör små mängder så att den kan ätas upp så snart som möjligt. Du kan förvara vit sesampasta i kylen i upp till 2 månader.
→ Nya studier visar att personer som äter denna sesampasta under lång tid minskar sin risk för hjärt- och kärlsjukdomar! Tack vare oljesyra och linolsyra (omega 3) i dess sammansättning sänker den nivån av dåligt kolesterol (LDL) i blodet. Dessutom har näringsämnena sesamin och sesamolin(unika antioxidanter som bara finns i sesamfrön och därmed i tahinipasta) egenskaper som sänker nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) i blodet.
Administration
→ Enkel vit sesampasta med druvkärnolja kan ätas antingen som den är eller i kombination med olika rätter.
→ Som sådan kan den tas 1 matsked 1-3 gånger om dagen, 30 minuter före måltiderna i 3-månaderskurer, mestadels på morgonen på fastande mage, med 2-4 veckors pauser!
→ I kombination med olika rätter kan den tillsättas i olika rätter, särskilt libanesiska (hummus), i grönsaker eller baljväxter, som sås eller till och med på bröd/bröd/brödpinnar till frukost.
⚠ Sesampasta med vit tahini har ett högt kalorivärde (en stor sked på ~20 g innehåller 80-100 kalorier), därav rekommendationen om måttlig konsumtion.
→ Som sådan kan den tas 1 matsked 1-3 gånger om dagen, 30 minuter före måltiderna i 3-månaderskurer, mestadels på morgonen på fastande mage, med 2-4 veckors pauser!
→ I kombination med olika rätter kan den tillsättas i olika rätter, särskilt libanesiska (hummus), i grönsaker eller baljväxter, som sås eller till och med på bröd/bröd/brödpinnar till frukost.
⚠ Sesampasta med vit tahini har ett högt kalorivärde (en stor sked på ~20 g innehåller 80-100 kalorier), därav rekommendationen om måttlig konsumtion.
Effekter och fördelar
- näringsrik, energigivande produkt med högt energivärde;
- en viktig källa till Omega 3-fettsyror (oljesyra och linolsyra)
- vitaminrik: vitamin A, B, C och E
- rik på mineralerna kalcium, selen, magnesium och fosfor
- en bra källa till protein;
- källa till fibrer;
- allierad med personer med hjärt- och kärlproblem;
- minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar;
- reglerar kolesterol och triglycerider;
- reglerar blodtrycket;
- hjälper till att avgifta levern och njurarna;
- Stärker immunförsvaret;
- förebygger benskörhet eftersom sesam är rik på kalcium
- stödjer matsmältningen;
- reglerar tarmens passage;
- behandlar förstoppning;
- bra vid behandling av halsbränna;
- Antioxiderande effekter;
- antiinflammatoriska effekter;
- minskar ledsmärta;
- ökar fertiliteten och är afrodisiakum;
- hjälper till att stärka immunförsvaret;
- hjälper människor med anemi;
- förebygger uppkomsten av diabetes;
Biverkningar
- allergier för dem som är allergiska mot någon av ingredienserna;
Kontraindikationer
- allergiker
- kvinnor med hormonell obalans;
- personer med hyperkalcemi;
Kommentarer
Betygsätt denna åtgärd:
Det finns inga kommentarer
Innehållet på denna sida är informativt.
För en korrekt diagnos och behandling rekommenderas därför att du konsulterar en specialist.
