Hemlagad yoghurt gjord på fermenterad mjölk och gräddfil
Förberedelsetid5 min
Väntetid12 timmar
Tillagningstid10 min
Redo i12 h 15 m
Hemgjord yoghurt, enkel, krämig, 100% naturlig
Enkelt recept på 100% naturlig, krämig hemlagad yoghurt med bara 2 ingredienser: mjölk och fermenterad gräddfil
Portioner
800g
Ingredienser
Material
- behållare av keramik eller glas (lerkrukor, burkar, ...)
Förberedelse
- Koka mjölken ~ 5-10 minuter från första uppkoket på svag värme och låt den sedan svalna till lätt ljummet (30-40ºC).
När mjölken har svalnat tillräckligt, dvs. är något ljummen, häller du upp den i kärl, helst lerkrukor. Jag använde 800 grams burkar;- Nästa steg är att tillsätta den fermenterade grädden i mjölkbehållarna och blanda tills den är homogeniserad.
Per 800 grams burk använde jag ca 1,5 matskedar fermenterad grädde.
Du måste absolut ha fermenterad grädde eftersom den innehåller de goda bakterierna som får mjölken att koagulera och ger den lätt syrliga smaken.
Om du inte har fermenterad gräddfil kan du använda en fullfet naturell yoghurt (även din egen yoghurt) som fermenteringsmedel, dvs. för 800 gram mjölk, ca 150 gram naturell yoghurt. - Låt stå övertäckt i ~12 timmar i rumstemperatur (~25ºC), under tiden bildas yoghurten, och kyl sedan i kylskåp, källare...
Behållarna kan lindas in i en filt för att bibehålla temperaturen...
Efter ca 4 timmar kommer du att märka att yoghurten redan börjar tjockna.
Observationer
Ju fetare mjölken är, desto krämigare blir yoghurten.
Förvaring och hållbarhet:
- Förvaras endast kyld i kylskåp (källare);
- konsumtion inom 2 veckor.
⚠ Yoghurt bidrar till produktionen av infektionsbekämpande T-celler, så att ditt immunförsvar alltid är redo att möta alla nya utmaningar!
Yoghurt bidrar till att öka muskelmassan eftersom den är en komplex källa till essentiella aminosyror och därför är idealisk för idrottare.
Förvaring och hållbarhet:
- Förvaras endast kyld i kylskåp (källare);
- konsumtion inom 2 veckor.
⚠ Yoghurt bidrar till produktionen av infektionsbekämpande T-celler, så att ditt immunförsvar alltid är redo att möta alla nya utmaningar!
Yoghurt bidrar till att öka muskelmassan eftersom den är en komplex källa till essentiella aminosyror och därför är idealisk för idrottare.
Administration
Den kan tas på egen hand ~ 200 g naturlig yoghurt per portion eller i olika kombinationer med spannmål, frön, frukt, ...
Yoghurt kan vara en del av olika hud- och hårmasker.
Yoghurt kan också appliceras externt på huden, användbart för solbränna.
Yoghurt kan vara en del av olika hud- och hårmasker.
Yoghurt kan också appliceras externt på huden, användbart för solbränna.
Effekter och fördelar
- stödjer immunförsvaret;
- stödjer matsmältningen;
- komplex källa till aminosyror, idealisk för idrottare;
- stödjer muskelmassa;
- rik på elektrolyter;
- närande, energikälla;
- stödjer matsmältningssystemet;
- bekämpar matsmältningsinfektioner;
- stabiliserar tarmfloran och mikroorganismerna i matsmältningssystemet
- reglerar matsmältningen vid diarré eller förstoppning
- förbättrar kalciumupptaget i kroppen;
- lindrar symtom på candidiasis;
- minskar inflammation;
- rik på mineraler som kalcium, magnesium och fosfor;
- upprätthåller friska tänder och tandkött;
- hjälper till att förhindra osteoporos;
- anti-allergisk;
- rik på vitamin B-komplex;
- reglerar kolesterolnivåerna;
- gynnsam för hudens hälsa när den konsumeras internt och appliceras externt;
- externt återfuktar huden men fungerar också som en naturlig exfoliant;
Annan information
- Hemgjord yoghurt har ungefär samma kaliuminnehåll som bananer;
- Hemgjord yoghurt har ungefär samma proteininnehåll som ett ägg eller 30 g kött.
- Hemgjord yoghurt har ungefär samma proteininnehåll som ett ägg eller 30 g kött.
Kommentarer
Betygsätt denna åtgärd:
Det finns inga kommentarer
Innehållet på denna sida är informativt.
För en korrekt diagnos och behandling rekommenderas därför att du konsulterar en specialist.
