Vitpeppar

📌 Vad är vitpeppar?

Vitpeppar (Piper nigrum) tillverkas genom att skala svartpepparkorn, vilket ger den en mjukare smak och mindre het smak. Den används i matlagning och inom traditionell medicin och innehåller aktiva föreningar som piperin, som har hälsofördelar.

Vitpeppar →vitpeppar erhålls genom att skörda de mogna pepparkornen(som är röda), följt av jäsning och skalning. Efter att det yttre lagret har avlägsnats återstår endast bärens vita märg, som sedan torkas.

📊 Näringsinformation (per 100 g)

Vitpeppar är rik på essentiella näringsämnen och är en viktig källa till vitaminer och mineraler:

• Kalorier: 296 kcal
• Protein: 10,4 g
• Kolhydrater: 68,4 g
• Fett: 2,1 g
• Fibrer: 26,5 g
• Vitamin C: 21 mg
• Vitamin K: 163 µg
• Järn: 10 mg
• Kalcium: 440 mg
• Magnesium: 171 mg

💚 Gynnsamma effekter

• Förbättrar matsmältningen - Ökar utsöndringen av matsmältningsenzymer och förbättrar näringsupptaget.
• Kraftfullt antiinflammatoriskt - Minskar inflammation och hjälper till med tillstånd som artrit.
• Stödjer kardiovaskulär hälsa - Hjälper till att sänka kolesterolet och förbättrar cirkulationen.
• Förbättrar ämnesomsättningen - Kan hjälpa till att bränna fett och kontrollera vikten.
• Naturlig antioxidant - Skyddar cellerna mot oxidativ stress.
• Ökar immuniteten - Hjälper till att bekämpa bakterie- och virusinfektioner.
• Lindrar förkylningssymtom - har en slemlösande effekt och hjälper till att rensa slem.

⚠️ Kontraindikationer och biverkningar

• Magsäcksirriterande - Kan orsaka halsbränna eller sura uppstötningar hos känsliga individer.
• Läkemedelsinteraktioner - Kan påverka absorptionen av vissa mediciner, t.ex. antikoagulantia.
• Rekommenderas inte under graviditet - Överdriven konsumtion kan påverka hormonbalansen.
• Hudirritation - Vid direkt applicering kan det orsaka irritation.

🌿 Naturliga botemedel mot vitpeppar

☕ Immunitets-te

Ingredienser:

• 1 tesked mald vitpeppar
• 1 tesked honung
• 250 ml varmt vatten

Tillagning : Blanda pepparn med det heta vattnet och låt dra i 5 minuter. Tillsätt honung och drick dagligen.

🥄 Hosta sirap

Ingredienser för hostmedicin:

• 1 tesked vitpeppar
• 1 msk honung
• 200 ml varmt vatten

Tillredning: Blanda ingredienserna och drick 2-3 teskedar om dagen.

❓ Visste du att...? 🤔

• Piperinet i vitpeppar bidrar till att öka näringsupptaget med upp till 2000%.
• Vitpeppar är mildare än svartpeppar men innehåller samma fördelar.
• Den används i ayurvedisk medicin för att stimulera matsmältningen och eliminera toxiner.
• I det gamla Kina ansågs vitpeppar vara ett afrodisiakum.
• Den har positiva effekter på blodcirkulationen och förebygger hjärt- och kärlsjukdomar.
• Vitpeppar används i kosmetika för att rengöra huden och ta bort pormaskar.